【素食食譜】露營篇#02 洋蔥磨菇英式鬆餅+昆布海藻湯+椎茸菇醬烏冬

第一晚吃完一個豐富湯底的火鍋,第二日Alice教大家製作簡單一點的早餐和午餐。

  • 洋蔥磨菇英式鬆餅 (早餐)
  • 昆布海藻湯 (午餐)
  • 椎茸菇醬烏冬 (午餐)

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05【洋蔥磨菇英式鬆餅】

配煎焗蕃茄仔

材料:
🍃洋蔥1個 /磨菇1盒
英式鬆餅1袋 /蕃茄仔1包

調味:
🍃鹽 /黑胡椒 /紅椒粉(paprika)

做法:
🌾洋蔥去衣切條,磨菇去切厚片
英式鬆餅横切成兩半
預熱煎pan烘至金黄脆身即可
預熱油下蕃茄仔蓋蓋煎焗至微軟
期間可反動,灑上鹽,黑胡椒
預熱油下洋蔥炒香,下磨菇
加入鹽,黑胡椒炒匀
關火,灑上紅椒粉,拌勻
夾上英式鬆餅內即成

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27023450_1544301628980775_3418549480297663328_o(午餐)

06【昆布海藻湯】

🍃材料:
烘燥昆布海藻顆粒4湯匙
800ml水

做法:
🌻煲滾水,下昆布海藻顆粒即成

26952056_1544301512314120_6418101015484573215_o07【椎茸菇醬烏冬】

材料:
🍃椎茸菇醬1包,烏冬2-3個
秋葵6條 /日本醬油適量
白芝麻3茶匙

做法:
🌹煲滾水,下烏冬煮至鬆開
夾起上碟
滾水內加適量油,下秋葵
灼半分鐘,夾起,切開備用
椎茸菇醬加入適量水及
日本醬油攪拌好
淋上烏冬麵,放上秋葵
灑上白芝麻,即成

🌟烘燥昆布海藻顆粒及 椎茸菇醬
(日式超市,citysuper超市有售)

原文轉載至《相約‧ 素 遊 Vegouting》專頁

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